在眾多早餐料理中，蛋餅是我喜愛的菜色之一，故不時尋覓各式蛋餅。曾在網路上看到位在台北捷運圓山站，大龍峒保安宮附近的重慶豆漿炸蛋餅，看到照片裡的賣相，說實話讓人有些卻步，但實際走訪後，才驚覺應該要早點來的！是近期很喜歡的蛋餅。
【相關閱讀】台北 5 家好吃蛋餅：吳鳳路傳統豆漿店、重慶豆漿炸蛋餅、旭達豆漿、秦小姐豆漿店、軟食力
重慶豆漿炸蛋餅
‧ 02-2585-1096
‧ 平日 05:30-11:30、六日 05:30-13:00
‧ 週三公休
‧ 台北市大同區重慶北路三段 335 巷 32 號 ( 可搭乘捷運至圓山站 2 號出口步行過去 )
店家資訊可能不定期更新，請以官方訊息為主
大龍峒、圓山週邊食旅
‧ 最好的早晨是，到紅茶屋買杯 15 元紅茶，漫遊大龍峒保安宮與孔廟
‧ 北美館旁的陽光、綠意、玻璃咖啡館─王大閎書軒DH CAFÉ
—
環境
重慶豆漿炸蛋餅所在的區塊，和圓山站另一邊的北美館、花博一帶的氛圍不太一樣。步行到豆漿店，一路上會經過臺北孔廟、大龍峒保安宮和大龍國小，濃濃的傳統文化氣氛。
*大龍峒：指今天台北市大同區哈密街一帶，為晚於艋舺、早於大稻埕發展的舊聚落，了解更多，點此看維基百科。
從捷運站走過去，看到哈密公園時即可拐進巷子，巷弄裡有小吃、飲料店和賣文具、玩具、繡學號的店家。
店家門前沒有明顯招牌，門口放著油炸蛋餅的熱鍋，一旁放著菜脯盆，是會一起加進蛋餅的餡料。
整體來說，內裝環境可能比一般有裝潢的早餐店簡單一點，如果較在意的話，也可外帶到附近的公園吃。
—
菜單 ( 2021.04 )
菜單招牌上寫著 40 年老店，但看似已有些許痕跡，也許時間更久了；而我最喜歡這種有年紀的店家了。( 同條巷子裡，也是 40 年老字號的飲料店：紅茶屋 )
用餐方式為點餐後入座，吃飽再結帳。主食除了招牌的炸蛋餅外，還有蔥油餅、飯糰、燒餅油條、饅頭包子等等。飲料較為單純，有豆漿、米漿與鹹豆漿。
—
招牌炸蛋餅 $35
蛋餅一上桌，迎面而來的是迷人的胡椒鹹香，與剛起鍋的香酥熱氣，瞬間叫醒還沒清醒的胃口。
重慶炸蛋餅的外觀，和平常吃的嫩黃軟皮蛋餅或粉漿蛋餅不同。
這油炸後黝黑與粗獷的外型，
可能讓人有點難以下箸，
但請不要猶豫，快吃！
這款蛋餅，集結了個人在口感與滋味上的喜好：外皮酥脆，內裏又有咬感韌度，有點類似蔥油餅口感，但雖經油炸，卻不油膩。
裡頭還有誘人的半熟蛋黃與鹹甜剛好的菜脯，加上麵皮裡的蔥香、撒上香氣四溢的胡椒，各種層次交錯，吃起來非常過癮！
相較於其他蛋餅店以油煎方式製作，重慶豆漿則是用油炸的。想起近期造訪在捷運新北投站附近的小攤車北投炸彈蔥油餅，也是以油炸方式；一蛋餅、一蔥油餅，都很喜歡。
—
招牌豆漿 小 $15
可選冰、溫或熱。是溫順、不帶焦味的豆漿味。
若有機會到捷運圓山站附近，
不妨走訪大龍峒文化區，
吃吃重慶豆漿的油炸蛋餅吧！
—
更多蛋餅、蔥油餅
‧ 裹著蔥油餅靈魂的蛋餅 | 旭達豆漿 ‧ 新北新店捷運大坪林
‧ SURPRISE！早餐來份獅子頭燒餅、新疆豬排蛋餅 | 秦小姐豆漿店 ‧ 台北松山捷運小巨蛋
‧ 像吹氣球的蔥油餅 | 北投炸彈蔥油餅 ‧ 捷運新北投站
