在眾多早餐料理中,蛋餅是我喜愛的菜色之一,故不時尋覓各式蛋餅。曾在網路上看到位在台北捷運圓山站,大龍峒保安宮附近的重慶豆漿炸蛋餅,看到照片裡的賣相,說實話讓人有些卻步,但實際走訪後,才驚覺應該要早點來的!是近期很喜歡的蛋餅。
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重慶豆漿炸蛋餅
‧ 02-2585-1096
‧ 平日 05:30-11:30、六日 05:30-13:00
‧ 週三公休
‧ 台北市大同區重慶北路三段 335 巷 32 號 ( 可搭乘捷運至圓山站 2 號出口步行過去 )
店家資訊可能不定期更新,請以官方訊息為主
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大龍峒、圓山週邊食旅
‧ 最好的早晨是,到紅茶屋買杯 15 元紅茶,漫遊大龍峒保安宮與孔廟
‧ 北美館旁的陽光、綠意、玻璃咖啡館─王大閎書軒DH CAFÉ
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環境
重慶豆漿炸蛋餅所在的區塊,和圓山站另一邊的北美館、花博一帶的氛圍不太一樣。步行到豆漿店,一路上會經過臺北孔廟、大龍峒保安宮和大龍國小,濃濃的傳統文化氣氛。
*大龍峒:指今天台北市大同區哈密街一帶,為晚於艋舺、早於大稻埕發展的舊聚落,了解更多,點此看維基百科。
從捷運站走過去,看到哈密公園時即可拐進巷子,巷弄裡有小吃、飲料店和賣文具、玩具、繡學號的店家。

店家門前沒有明顯招牌,門口放著油炸蛋餅的熱鍋,一旁放著菜脯盆,是會一起加進蛋餅的餡料。
整體來說,內裝環境可能比一般有裝潢的早餐店簡單一點,如果較在意的話,也可外帶到附近的公園吃。


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菜單 ( 2021.04 )
菜單招牌上寫著 40 年老店,但看似已有些許痕跡,也許時間更久了;而我最喜歡這種有年紀的店家了。( 同條巷子裡,也是 40 年老字號的飲料店:紅茶屋 )
用餐方式為點餐後入座,吃飽再結帳。主食除了招牌的炸蛋餅外,還有蔥油餅、飯糰、燒餅油條、饅頭包子等等。飲料較為單純,有豆漿、米漿與鹹豆漿。

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招牌炸蛋餅 $35
蛋餅一上桌,迎面而來的是迷人的胡椒鹹香,與剛起鍋的香酥熱氣,瞬間叫醒還沒清醒的胃口。

重慶炸蛋餅的外觀,和平常吃的嫩黃軟皮蛋餅或粉漿蛋餅不同。
這油炸後黝黑與粗獷的外型,
可能讓人有點難以下箸,
但請不要猶豫,快吃!

這款蛋餅,集結了個人在口感與滋味上的喜好:外皮酥脆,內裏又有咬感韌度,有點類似蔥油餅口感,但雖經油炸,卻不油膩。
裡頭還有誘人的半熟蛋黃與鹹甜剛好的菜脯,加上麵皮裡的蔥香、撒上香氣四溢的胡椒,各種層次交錯,吃起來非常過癮!


相較於其他蛋餅店以油煎方式製作,重慶豆漿則是用油炸的。想起近期造訪在捷運新北投站附近的小攤車北投炸彈蔥油餅,也是以油炸方式;一蛋餅、一蔥油餅,都很喜歡。
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招牌豆漿 小 $15
可選冰、溫或熱。是溫順、不帶焦味的豆漿味。
若有機會到捷運圓山站附近,
不妨走訪大龍峒文化區,
吃吃重慶豆漿的油炸蛋餅吧!
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