喜歡吃蛋餅嗎？如果你是蛋餅迷，絕對不能錯過這讓你成為一日蛋餅富翁的早餐店 ─ 吳鳳路傳統豆漿店。店家位在板橋江翠國中附近， 2021 年 11 月造訪，菜單上的蛋餅口味多達 51 種，價位從 30 元到 80 元不等。
店家使用了許多特別的食料，像是油條、香菜、山藥或水蓮等等。若吃膩了火腿蛋餅、玉米蛋餅，就來這裡嚐嚐新口味吧！
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店家資訊 | 吳鳳路傳統豆漿店 ( 2021.11 )
‧ 05:30 – 11:00 ，每週一、二公休
‧ 無招牌 | 新北市板橋區吳鳳路 50 巷 18 號 ( 近捷運江子翠站 )
‧ 0938-859-780 、 02-8252-4940
店家資訊可能不定期更新，請以官方為準。
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菜單環境 | 吳鳳路傳統豆漿店 ( 2021.11 )
像是常見的巷口早餐店，沒有招牌、精緻裝潢，只有三張簡單桌子，卻成就了一個豐盛早晨。
數了數菜單上的蛋餅，竟多達 51 種口味！讓人犯了選擇困難症，即使每天來吃一種，也要將近兩個月才能吃遍。
蛋餅口味多元出奇，加入許多平日吃飯才吃的配菜。如：香菜、秋葵、杏鮑菇、蘆筍、山藥、筊白筍、娃娃菜、水蓮或絲瓜等等；也有特殊食料，像是油條、韓式泡菜或花生巧克力等。 ( 蔬菜有季節性，若有特別想吃的，可要留意時節 )
除了蛋餅，也有多種主食，油飯、飯糰、米粉、炒麵、饅頭和小籠包等等應有盡有；飲料則是常見的早餐飲品，豆漿、米漿、紅茶或奶茶。小小的店面，竟有如此多的餐點花樣，真心佩服老闆！
點餐後，就坐在巷口的小桌旁，看著家長帶孩子上學，或上班族騎車點餐外帶；忙碌又熱鬧的早晨光景，生活點滴，如是樣貌。
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水蓮腿排蛋餅 $80
早餐外食，常缺乏蔬菜纖維量，但吳鳳路家的蛋餅，有許多蔬菜可選擇，剛好補足一番。
雖是簡單小店，卻使用瓷盤盛裝蛋餅，而非塑膠美耐皿盤，讓人小小歡喜。
蛋餅上桌時，已淋上醬油膏，滋味輕鹹，頗為喜愛。香煎醃漬過的腿排，吃來也軟嫩。
蛋餅表面雖煎出了虎斑紋，但入口是皮軟糊嫩，很喜歡這樣的口感。微熟的蛋液粘糊在餅皮上，軟糊香嫩，吃起來絕配！
主角水蓮，仍保有一定的口感，不會過於軟爛，且滋味清爽，搭配醃漬過的腿排剛好。
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小杯無糖溫豆漿 $15
飲料的溫度、甜份可依喜好調整。點了溫豆漿，入口溫順，但不是有焦香味的那種；若喜焦香味，也許考慮一下。
當初會知道這家早餐店，是看到許多人在 IG 上分享。有這麼多特殊口味的蛋餅，一定要親自品嘗一番。
雖然，這裡沒有舒適的用餐環境，
但愛蛋餅，也愛這樣的滋味。
想讓人再訪的吳鳳路傳統豆漿店，
滿足蛋餅富翁的快樂！
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