「老闆，一份火腿蛋吐司和大冰奶，謝謝。」這再熟悉不過的西式早餐店對話，不如，明天換個口味，來份中式傳統早餐，也許是包子、饅頭、豆漿，或是金黃焦香的「燒餅」！近期走訪台北 5 家燒餅店：和記豆漿店、張吳記麵餅舖、盛味豐炭烤燒餅、阿唐燒餅舖和阜杭豆漿，除了有著香甜燒餅，店內還可以看到手工貼餅的烤爐喔！
五家燒餅的綜合心得
▌最為喜愛
‧ 和記豆漿店
‧ 張吳記麵餅舖
兩家燒餅的口感完全不同，但都有讓人難忘的麵香。
但整體來說，多愛和記一點點。
( 但口感不同，且和記可夾蛋，很難相比，其實兩家都還滿愛的 )
▌特殊口感
‧ 膨潤如南方清逸少年：盛味豐炭烤燒餅
‧ 脆硬似北方堅毅大叔：張吳記燒餅舖
這次造訪的店家裡，這兩家燒餅口感如光譜兩端，十分不同，印象深刻。
▌特殊滋味
‧ 宛如小龍女吃的燒餅：阿唐燒餅舖
因為整體很清淡，即使燒餅內的青蔥也沒有過多調味，空靈仙氣到好像是小龍女吃的燒餅。
至於「阜杭豆漿」已是台北早餐必訪名店，為米其林指南必比登推薦餐廳，品項多達 22 種，有選擇困難症的人記得先看好菜單。（ 但以這五家來說，對阜杭的燒餅較沒有特別的感覺……，但焦糖甜餅好吃喲 ）
往下看看各家的介紹吧！
1. 和記豆漿
燒餅夾蛋 $40
越嚼越香甜的迷人麵香
位在捷運麟光站附近的「和記豆漿店」，有咬勁的長型厚燒餅，濕軟度適中，越嚼越香甜。除了麵香，還有被炭火烘烤酥脆的芝麻香和蔥蛋鹹香。即使外帶放了一陣子，餅皮仍是「香、彈、軟」地好吃。除了厚燒餅，還有蛋餅、油條、鹹甜酥餅和豆漿、米漿等各式傳統古早味早點。
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和記豆漿店
‧ 電話：02-2733-5473
‧ 營業時間：07:00-11:30，週三、週四休
‧ 新冠肺炎疫情期間，暫不提供內用。 ( 2020/5/5造訪)
‧ 地址：台北市信義區和平東路三段 463 巷 2-2 號 ( 捷運麟光站對面，在7-11 旁邊的巷子裡 )
店家資訊可能隨時更動，用餐前建議先上網或去電確認
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2. 張吳記麵餅舖
黃橋燒餅 $22
外脆硬、內彈軟，極具特色口感
鄰近捷運中正紀念堂站，在杭州南路和金華街交接處的「張吳記麵餅舖」，經營超過半個世紀。「黃橋燒餅」口感十分特殊，和其他家燒餅大為不同，外層乾脆硬、焦酥、香鹹甜，但內裏Q彈柔韌，如麻糬球的口感。麵餅舖裡，當然也有麵類、湯品和點心等，像是招牌紅糟雞麵、福州魚丸麵，或是單點豬腳、外帶生鮮餛飩等。
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張吳記麵餅舖
‧ 可內用
‧ 電話：02-2358-1223
‧ 營業時間：週三休，平日 06:30-17:00，週六日 06:30-13:00
‧ 地址：台北市中正區杭州南路二段 44-1 號 ( 近捷運中正紀念堂站 3 號出口，杭州南路和金華街交接處 )
店家資訊可能隨時更動，用餐前建議先上網或去電確認
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3. 盛味豐炭烤燒餅
炭烤燒餅 $20
膨潤彈軟，份量厚實
在捷運科技大樓站附近，臺北教育大學對面的「盛味豐炭烤燒餅」，從早餐時段一直到晚間都有販售，不論當正餐、點心都很適合。炭烤燒餅，麵體大而厚實，以口感來說，非常膨潤彈軟，感覺好像是在吃麵包。除了炭烤燒餅外，還有蔥酥餅、芝麻糖餅、豆沙酥餅和豆漿，若全部都來一份，可是一百元還有找喔！
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盛味豐炭烤燒餅
‧ 無內用
‧ 電話：02-2702-2232
‧ 營業時間：06:30-10:00、14:30-19:00，週日休
‧ 地址：台北市大安區和平東路二段 321 號 ( 近捷運科技大樓站，臺北教育大學對面 )
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4. 阿唐燒餅舖
蔥燒餅 $25
清淡風味，嚼出單純麵香
鄰近東門捷運站，位在金山南路、金華街口的「阿唐燒餅鋪」，橘紅色的鮮明招牌很難讓人錯過。份量大而厚實的「蔥燒餅」和別家燒餅不一樣的是，整體偏簡單清淡，很單純的麵香。長型厚實，口感彈軟韌，很訓練咀嚼肌，若胃口小的人，吃一份就很飽足了喲！
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阿唐燒餅舖
‧ 無內用
‧ 電話：02-2396-2668
‧ 營業時間：10:00-19:30，週日、週一休
‧ 地址：台北市中正區金山南路二段 125 號
( 近捷運東門站 3 號出口，金山南路和金華街口 )
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5. 阜杭豆漿
厚餅夾蛋 $40
米其林指南必比登推薦餐廳
被評為台北十大必吃早餐店、獲得米其林指南必比登推薦，更是來台觀光遊客必訪美食店家的「阜杭豆漿」，清晨 5:30 開始營業，品項多達 22 種，不論燒餅、點心或漿類等，滿足早晨的口腹之慾。厚燒餅更是不容錯過，不論夾蛋或夾油條都有擁護者。長型燒餅，厚餅麵皮軟中帶點口感，香酥的金黃色澤，誘惑早晨的味蕾。
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阜杭豆漿
‧ 可內用 ( 華山市場美食廣場公共用餐區 )
‧ 電話：02-2392-2175
‧ 營業時間：05:30-12:30，售完為止，週一休
‧ 地址：台北市中正區忠孝東路一段 108 號 2 樓（華山市場），近捷運善導寺站 4 號出口。
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