噶瑪蘭 ‧ 山川首席單一麥芽威士忌
風味 莓類 ‧ 蜂蜜 ‧ 棉花糖
禁止酒駕 ‧ 未滿十八歲禁止飲酒
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你說，
想趁年輕，跑遠點，看看世界。
但現在，也想待在家裡，擁抱自己。
你說，
以前，也想跟隨步調，與眾同行。
但現在，更能體會一個人的自由美好。
你說，
想當年，什麼都好新鮮有趣，「好啊！來大幹一場啊！」
但現在，帶著不失禮貌的微笑，閉上眼睛再翻白眼。
時光易逝，
青春褪去了顏色，
熟成濃重的酒色。
敬每個
褪色的你，也完熟的你。
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酒廠造訪日期：2020.06 中旬
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從新釀到熟成，是酒，也是人生
身為一名螞蟻人，其實，我不喝酒。
前陣子到宜蘭玩，又去參觀金車噶瑪蘭威士忌酒廠，在禮品店看到這可愛的威士忌試管酒，便買了回家，但一直擺在架上，沒動。
某天坐在圖書館，突然對自己說了文章開頭的那段話，「以前年輕的時候，總想跑遠一點，去看看世界。但現在，光是回應每個人的需求，有種快被榨乾的感覺，快忘了自己是誰。忙了一天，只想待在家裡，和自己說說話。」
這是二十出頭的自己，和再過幾年就四十不惑的我的對話。寫著寫著，就成了這篇文。
經過時間的洗禮，酒越陳越香，色澤也越發濃重，
篩濾雜質，少了年少的意氣衝動，
淺淡新酒，成了臉上成熟的風霜。
等待發酵熟成，有如人生一連串的試鍊，
你親手釀造的「人生酒」，會是什麼風味呢？
一飲 ‧ 噶瑪蘭試管酒 山川首席單一麥芽威士忌
KAVALAN SINGLE MALT WHISKY
‧ 40%Vol. | 50ml | NT$150
‧ 於金車噶瑪蘭威士忌酒廠購入，優惠價 NT$135
這款威士忌來自好山好水的宜蘭，酒廠被太平洋的海風水氣輕拂，受到亞熱帶氣候的擁抱，用雪山的清淨水質，釀出好酒。KAVALAN，噶瑪蘭，為宜蘭的舊地名，以這片土地，作為品牌之名。
單一麥芽威士忌，以水、大麥麥芽和酵母為原料；以來自同一釀造廠，只使用大麥麥芽所製成的酒。酒迷們常沉醉在通透的琥珀色，和來自不同橡木桶的風味香氣、口感裡。
精緻玻璃瓶身，透著澄澈的琥珀色，像是麥田稻浪或落日晚霞般誘人。店裡還販售由不同酒款搭配的試管禮盒組，每支輕巧 50ml ，除了可輕量嚐鮮，也是送禮、交換禮物的好選擇。
立在桌面，置於掌心，酒色落映，是酒裡的彩虹。
參觀酒廠時，看到這面代表使用不同橡木桶熟成的威士忌，隨著時間，呈現出不同色調的深淺濃淡，米白、橘黃、茶色、栗子、琥珀、焦糖等各種大地色調，因為橡木桶，會影響顏色的呈現。
蒸餾後的透明原酒 ( 新酒 New Make ) 放入橡木桶中經歷「熟成」，讓酒液在桶中吸取、交融著，造就出美麗色澤；而威士忌的風味，則受到橡木桶、水質、地理位置和氣候等影響。最下排有個有趣的「豬頭桶」，據說，因為重量等同一頭豬，所以以此稱之。
酒廠禮品店的展示架上，寫著這支酒具有「清新莓類香氣並帶有蜂蜜和可口的棉花糖風味」。接著，跟著螞蟻人的我，一起開喝「噶瑪蘭 ‧ 山川首席單一麥芽威士忌」吧！禁止酒駕 ‧ 未滿十八歲禁止飲酒
旋開瓶蓋，撲來酒香。淺嚐一口這酒精濃度 40% 的酒，就是麻唇辣舌！順著咽喉而下，胸口也火辣麻一片。雖然不愛這樣的口感 ( 畢竟平常只喝珍奶、可樂等甜飲 )，但喜歡喝下後，那種在呼吸吐納間，酒的熱辣，在鼻腔、胸口橫掃一片的溫熱感。
至於風味，先是直接拿起試管飲用，後來倒在杯中 ( IKEA 點心杯，就知道平常真沒在喝酒 ) 讓空氣接觸一下，努力品嚐後，真的喝不出文宣上說的：莓類、蜂蜜和棉花糖的風味，只覺得辣口！也許平常有喝酒的人比較容易嚐出。禁止酒駕 ‧ 未滿十八歲禁止飲酒
而喝酒的小點，似乎不離著乳酪，黑巧克力、橄欖、堅果和肉製品等。但平時不喝酒，只在節日、聚會，或這次買紀念品時喝一下，所以買了常吃的小零食下酒。
可樂果、滋露仙菓巧克力球、滋露奶油巧克力和小紅莓果。其中，最喜歡可樂果和威士忌的搭配，喝了威士忌的熱辣舌頭，加上可樂果的酥脆，莫名的搭配。
桌上有喜歡的零食，前幾天入手的兔子扭蛋，還有螞蟻人喝不出莓果、蜂蜜、棉花糖風味的威士忌。即使莫名衝突，然而所有的經歷，都將成為獨一無二的自己。禁止酒駕 ‧ 未滿十八歲禁止飲酒
雖然髮際線開始高了，天再熱也不喝冰水了，看保健品比看美妝品有興趣。但路上遇到扭蛋機，還是忍不住掏出零錢；明知道零食不好，還是偷吃一兩口。
時光易逝，
青春褪去了顏色，
熟成濃重的酒色。
喝一口金黃威士忌，為褪色的青春，添補顏色。
禁止酒駕‧未滿十八歲禁止飲酒
宜蘭 金車噶瑪蘭威士忌酒廠
台灣唯一自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌酒廠。 ( 摘自官網 )
入內參觀免門票、免停車費。可了解到威士忌釀造工序、看到大型蒸餾器和熟成用的橡木桶，更有免費試飲活動。園區寬敞，且都為室內參觀，適合全家大小出遊 ( 若不喝酒，園內也有伯朗咖啡館 )。
噶瑪蘭威士忌酒廠為金車集團所創立。金車旗下有許多熟知的品牌，像是：伯朗咖啡 MR. BROWN 、柏克金啤酒 Buckskin ，還有從小喝到大的 mini-Oligo 奧利多、健酪、波爾 ( 就是那個 ~ 鼻子尖尖、鬍子翹翹、手裡還拿著根釣竿 的大叔 )，也有居家生活用品，如滅飛蚊香、白博士清潔等。
園區大概可分成三個區塊，首先是開車進入後會先看到的「會議中心」，可入內聽取企業簡報。再來是「威士忌蒸餾廠」，透過展示物了解製作過程，和參觀生產線上的大型蒸餾器、橡木桶等。最後則是休息、免費試飲、買伴手禮的「酒堡」，一樓有試飲區和禮品部，店裡除了威士忌外，也可買到金車其他產品，二樓則為伯朗咖啡館。
禁止酒駕 ‧ 未滿十八歲禁止飲酒
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到宜蘭旅行，除了參觀金車的威士忌酒廠、伯朗咖啡館，還有蘭花園、水產養殖中心。點此，看官方推薦行程。
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等待發酵熟成，有如人生一連串的試鍊，
你親手釀造的「人生酒」，會是什麼風味呢？
若到宜蘭，也來噶瑪蘭威士忌酒廠，共飲一杯吧！
禁止酒駕 ‧ 未滿十八歲禁止飲酒
參觀、購買資訊
金車噶瑪蘭威士忌酒廠
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‧ 入園免停車費、免門票。「酒堡」區提供免費試飲
‧ 03-922-9000#1104
‧ 週一至週日 09:00 – 18:00
‧ 宜蘭縣員山鄉員山路 2 段 326 號 交通參考
‧ 文中的試管酒，在酒廠禮品店購入，若想在其他通路購買，建議先去電詢問貨源
‧ 參觀資訊可能隨時更新，前往時，建議先上網查詢或去電確認
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