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淡然的青春,熟成了酒 | 噶瑪蘭 ‧ 山川首席單一麥芽威士忌 KAVALAN SINGLE MALT WHISKY 試管酒 | 宜蘭金車噶瑪蘭威士忌酒廠

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噶瑪蘭 ‧ 山川首席單一麥芽威士忌
風味 莓類 ‧ 蜂蜜 ‧ 棉花糖
禁止酒駕 ‧ 未滿十八歲禁止飲酒

你說,
想趁年輕,跑遠點,看看世界。
但現在,也想待在家裡,擁抱自己。
  
你說,
以前,也想跟隨步調,與眾同行。
但現在,更能體會一個人的自由美好。
  
你說,
想當年,什麼都好新鮮有趣,「好啊!來大幹一場啊!」
但現在,帶著不失禮貌的微笑,閉上眼睛再翻白眼。
  
時光易逝,
青春褪去了顏色,
熟成濃重的酒色。
  
敬每個
褪色的你,也完熟的你。

‧ 酒廠造訪日期:2020.06 中旬

從新釀到熟成,是酒,也是人生

身為一名螞蟻人,其實,我不喝酒。
  
前陣子到宜蘭玩,又去參觀金車噶瑪蘭威士忌酒廠,在禮品店看到這可愛的威士忌試管酒,便買了回家,但一直擺在架上,沒動。

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某天坐在圖書館,突然對自己說了文章開頭的那段話,「以前年輕的時候,總想跑遠一點,去看看世界。但現在,光是回應每個人的需求,有種快被榨乾的感覺,快忘了自己是誰。忙了一天,只想待在家裡,和自己說說話。」
  
這是二十出頭的自己,和再過幾年就四十不惑的我的對話。寫著寫著,就成了這篇文。
  
經過時間的洗禮,酒越陳越香,色澤也越發濃重,
篩濾雜質,少了年少的意氣衝動,
淺淡新酒,成了臉上成熟的風霜。
  
等待發酵熟成,有如人生一連串的試鍊,
你親手釀造的「人生酒」,會是什麼風味呢?
  
  

一飲 ‧ 噶瑪蘭試管酒 山川首席單一麥芽威士忌

KAVALAN SINGLE MALT WHISKY
‧ 40%Vol. | 50ml | NT$150
‧ 於金車噶瑪蘭威士忌酒廠購入,優惠價 NT$135

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這款威士忌來自好山好水的宜蘭,酒廠被太平洋的海風水氣輕拂,受到亞熱帶氣候的擁抱,用雪山的清淨水質,釀出好酒。KAVALAN,噶瑪蘭,為宜蘭的舊地名,以這片土地,作為品牌之名。
  
單一麥芽威士忌,以水、大麥麥芽和酵母為原料;以來自同一釀造廠,只使用大麥麥芽所製成的酒。酒迷們常沉醉在通透的琥珀色,和來自不同橡木桶的風味香氣、口感裡。
  
精緻玻璃瓶身,透著澄澈的琥珀色,像是麥田稻浪或落日晚霞般誘人。店裡還販售由不同酒款搭配的試管禮盒組,每支輕巧 50ml ,除了可輕量嚐鮮,也是送禮、交換禮物的好選擇。

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立在桌面,置於掌心,酒色落映,是酒裡的彩虹。

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參觀酒廠時,看到這面代表使用不同橡木桶熟成的威士忌,隨著時間,呈現出不同色調的深淺濃淡,米白、橘黃、茶色、栗子、琥珀、焦糖等各種大地色調,因為橡木桶,會影響顏色的呈現。

蒸餾後的透明原酒 ( 新酒 New Make ) 放入橡木桶中經歷「熟成」,讓酒液在桶中吸取、交融著,造就出美麗色澤;而威士忌的風味,則受到橡木桶、水質、地理位置和氣候等影響。最下排有個有趣的「豬頭桶」,據說,因為重量等同一頭豬,所以以此稱之。

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酒廠禮品店的展示架上,寫著這支酒具有「清新莓類香氣並帶有蜂蜜和可口的棉花糖風味」。接著,跟著螞蟻人的我,一起開喝「噶瑪蘭 ‧ 山川首席單一麥芽威士忌」吧!禁止酒駕 ‧ 未滿十八歲禁止飲酒

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旋開瓶蓋,撲來酒香。淺嚐一口這酒精濃度 40% 的酒,就是麻唇辣舌!順著咽喉而下,胸口也火辣麻一片。雖然不愛這樣的口感 ( 畢竟平常只喝珍奶、可樂等甜飲 ),但喜歡喝下後,那種在呼吸吐納間,酒的熱辣,在鼻腔、胸口橫掃一片的溫熱感。

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至於風味,先是直接拿起試管飲用,後來倒在杯中 ( IKEA 點心杯,就知道平常真沒在喝酒 ) 讓空氣接觸一下,努力品嚐後,真的喝不出文宣上說的:莓類、蜂蜜和棉花糖的風味,只覺得辣口!也許平常有喝酒的人比較容易嚐出。禁止酒駕 ‧ 未滿十八歲禁止飲酒

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而喝酒的小點,似乎不離著乳酪,黑巧克力、橄欖、堅果和肉製品等。但平時不喝酒,只在節日、聚會,或這次買紀念品時喝一下,所以買了常吃的小零食下酒。

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可樂果、滋露仙菓巧克力球、滋露奶油巧克力和小紅莓果。其中,最喜歡可樂果和威士忌的搭配,喝了威士忌的熱辣舌頭,加上可樂果的酥脆,莫名的搭配。

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桌上有喜歡的零食,前幾天入手的兔子扭蛋,還有螞蟻人喝不出莓果、蜂蜜、棉花糖風味的威士忌。即使莫名衝突,然而所有的經歷,都將成為獨一無二的自己。禁止酒駕 ‧ 未滿十八歲禁止飲酒

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雖然髮際線開始高了,天再熱也不喝冰水了,看保健品比看美妝品有興趣。但路上遇到扭蛋機,還是忍不住掏出零錢;明知道零食不好,還是偷吃一兩口。
  
  
時光易逝,
青春褪去了顏色,
熟成濃重的酒色。
  
喝一口金黃威士忌,為褪色的青春,添補顏色。

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禁止酒駕‧未滿十八歲禁止飲酒
  
  

宜蘭 金車噶瑪蘭威士忌酒廠

  
台灣唯一自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌酒廠。 ( 摘自官網 )

  
入內參觀免門票、免停車費。可了解到威士忌釀造工序、看到大型蒸餾器和熟成用的橡木桶,更有免費試飲活動。園區寬敞,且都為室內參觀,適合全家大小出遊 ( 若不喝酒,園內也有伯朗咖啡館 )。

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噶瑪蘭威士忌酒廠為金車集團所創立。金車旗下有許多熟知的品牌,像是:伯朗咖啡 MR. BROWN 、柏克金啤酒 Buckskin ,還有從小喝到大的 mini-Oligo 奧利多、健酪、波爾 ( 就是那個 ~ 鼻子尖尖、鬍子翹翹、手裡還拿著根釣竿 的大叔 ),也有居家生活用品,如滅飛蚊香、白博士清潔等。
  
園區大概可分成三個區塊,首先是開車進入後會先看到的「會議中心」,可入內聽取企業簡報。再來是「威士忌蒸餾廠」,透過展示物了解製作過程,和參觀生產線上的大型蒸餾器、橡木桶等。最後則是休息、免費試飲、買伴手禮的「酒堡」,一樓有試飲區和禮品部,店裡除了威士忌外,也可買到金車其他產品,二樓則為伯朗咖啡館。

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金車集團相關景點
到宜蘭旅行,除了參觀金車的威士忌酒廠、伯朗咖啡館,還有蘭花園、水產養殖中心。點此,看官方推薦行程

等待發酵熟成,有如人生一連串的試鍊,
你親手釀造的「人生酒」,會是什麼風味呢?
  
若到宜蘭,也來噶瑪蘭威士忌酒廠,共飲一杯吧!

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禁止酒駕 ‧ 未滿十八歲禁止飲酒

  

參觀、購買資訊

金車噶瑪蘭威士忌酒廠
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‧ 入園免停車費、免門票。「酒堡」區提供免費試飲
‧ 03-922-9000#1104
‧ 週一至週日 09:00 – 18:00
‧ 宜蘭縣員山鄉員山路 2 段 326 號 交通參考
‧ 文中的試管酒,在酒廠禮品店購入,若想在其他通路購買,建議先去電詢問貨源
參觀資訊可能隨時更新,前往時,建議先上網查詢或去電確認
禁止酒駕‧未滿十八歲禁止飲酒
  

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