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朝思暮想櫻桃鴨 ‧ 宜蘭 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳 | 價格菜單,一鴨五吃握壽司推薦,新月廣場

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說起好吃的烤鴨,莫不提到宜蘭蘭城晶英酒店,紅樓中餐廳的櫻桃霸王鴨五吃,除了油脆香酥的鴨皮、軟嫩鴨肉外,還有創意握壽司吃法和結合三星蔥等在地食材料理。趁著前陣子的宜蘭旅行,一嚐五吃:香滷鴨小拼、櫻桃鴨握壽司、片皮鴨捲三星蔥餅、三杯鴨骨煲或生菜包鴨絲,和慢火白菜煲鴨湯。

造訪日: 2020.06 下旬

用餐環境

蘭城晶英酒店位在宜蘭市中心的新月廣場,為結合購物中心、蘭城晶英酒店、影城和量販店等複合式商場。用餐完,可以散步消化一下,或是到腳程 5 分鐘的宜蘭設治紀念館文學館 ( 金城武拍攝中華電信 4G 廣告「世界越快心則慢」的取景處 ),欣賞日式木造建築,了解宜蘭的歷史。
  
餐廳位在 6 樓,若僅用餐無住宿,用餐消費可折抵停車費。

( 點圖,可放大看 )
紅樓中餐廳,如其名,紅燈籠、紅毯,裝潢布置得喜氣。若有長輩生日,或家族聚會,在這裡用餐也是個好選擇。

餐廳資訊、菜單

宜蘭 蘭城晶英酒店 ‧ 紅樓中餐廳
菜單報價 ( 每週六、日和特殊節日,僅提供套餐 )
線上預約 | 電洽 03-910-1011
官網 | Facebook | Instagram
‧ 營業時間:午餐 11:00 – 15:00、晚餐 17:00 – 21:00
‧ 宜蘭市民權路二段 36 號 6樓
用餐前請先上網或去電預訂
店家資訊可能隨時更新,用餐前建議先上網或去電確認

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此為 2020.06 下旬價格,實際費用以訂位時的報價為準。

來吃 櫻桃霸王鴨

| 價格

‧ 櫻桃霸王鴨五吃 NT$2,988 ( 2020.06 下旬價格 )
‧ 茶資一人 NT$30 ( 視需求 )
‧ 白飯一碗 NT$30 ( 視需求 )
‧ 以上另加 10% 服務費
用餐前請先上網或去電 03-910-1011 預訂

由於第一次去,所以只點櫻桃鴨五吃,且平日可以只單點這項。若假日,就必須選套餐。套餐除了有櫻桃鴨五吃外,還有小滿漢、主廚私房菜、鮮蔬、點心和果汁等等更豐盛;最少的四人套餐,目前 2020.07 月初 官網報價是NT$4,700 + 10%。

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因為在中餐廳吃飯,總覺得要點個茶,當天有:蜜香 / 烏龍 / 包種 擇一。即使沒點茶,也有一壺解膩的梅子醋。

| 品嚐一鴨五吃

1. 香滷鴨小拼

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拼盤裡,有鴨舌、鴨掌、鴨翅和酸泡菜。
  

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滷得鹹香軟、微辣,配著酸泡菜吃,小小開胃。
  

◇ 桌邊片鴨秀

上完第一道菜後,就是各桌的桌邊服務,欣賞熟練的片鴨技術,以製作第 2、3 道的「櫻桃鴨握壽司」和「片皮鴨捲三星蔥餅」。

( 點圖,可放大看 ↑ ↑ )
  

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片鴨完後,鴨腿也盛盤、附醬上桌。
  

2. 櫻桃鴨握壽司

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櫻桃鴨握壽司,可說是一鴨五吃裡的亮點,是當天最讓人驚艷的一道菜。
  

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小巧握壽司,一個個擺放在湯匙上,
由上而下是油脆亮的鴨皮、香嫩鴨肉、濃郁起司和米飯。

一口咬下,滑潤飽滿的油脂在嘴裡四散。

該怎麼形容這美妙的油脂感呢?大概就像詩裡面形容楊貴妃沐浴時「溫泉水滑洗凝脂」,那樣的軟嫩滑順吧!實在想不到怎麼比喻,有機會來吃吃看就知道了。

但也因為油脂量高,平常吃較清淡,吃兩個就要休息一下了。
  

3. 片皮鴨捲三星蔥餅

將宜蘭在地食材入菜,也是餐點的特色之一。菜單本上有「十二鄉鎮名物料理」,將 12 個鄉鎮的代表物產融入菜色中,如:礁溪養生絲瓜、三星紅露雞、羅東梅汁番茄、南方澳中卷等特色小點,有興趣的話可以另外點。

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霸王鴨五吃裡,便將三星蔥加入餅皮。青綠餅皮裹著軟嫩鴨肉,還有新鮮蔥段,搭配鴨肉吃,解膩。
  

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也有別種餅皮的兩款吃法。
  

4. 三杯鴨骨煲或生菜包鴨絲

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第四道菜有兩種可選,當天選的是「生菜包鴨絲」。水嫩多汁的萵苣,包著醬炒過的鴨肉絲、蘋果丁條和豆芽菜等,好吃不膩口。

若有點白飯,也可拌著吃,下飯。
  

5. 慢火白菜煲鴨湯

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最後一道,則是濃醇的煲鴨湯。白菜吸附著鴨肉甜味,滾出乳白湯頭,鴨的甜香,甜到舌根裡。醇厚、不油膩。若大冬天來上一碗,更是濃濃的幸福。
  

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即使只單點這套櫻桃霸王鴨五吃,若同桌胃口都不大的話,這樣的份量可能不算少,吃不完可請餐廳幫忙打包。

這組櫻桃鴨五吃,
有桌邊片鴨秀,
有讓人唇齒留香的滋味,
是視覺與味覺的雙重饗宴。

喜歡烤鴨的你,
若到宜蘭,
也把蘭城晶英的紅樓中餐廳,列入造訪清單吧!

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【宜蘭 蘭城晶英酒店 ‧ 紅樓中餐廳】
菜單報價 ( 每週六、日和特殊節日,僅提供套餐 )
線上預約 | 電洽 03-910-1011
官網 | Facebook | Instagram
‧ 營業時間:午餐 11:00 – 15:00、晚餐 17:00 – 21:00
‧ 宜蘭市民權路二段 36 號 6樓
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