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再忙,也要和你喝碗雞湯 ─ 龍涎居 ‧ 帝王雞湯 ‧ 台北仁愛復興店 | 菜單價格,冬日進補,養生,藥膳,食補

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好多年前,流行一句廣告詞:「再忙,也要和你喝杯咖啡」。是啊!生活再忙,也要擠出時間,享受幸福。但今天我們不喝咖啡,來鍋暖呼呼的雞湯好嗎?
  
曾見網友分享說,想喝雞湯就到龍涎居,便放在心上。時值冬日,正是補身時節,於是造訪「龍涎居好湯」仁愛復興店。
  
「龍涎居好湯」目前在雙北有多家分店,湯品現有:帝王雞湯、蒜頭雞湯、麻油雞湯、鳳梨苦瓜雞湯、爆多蛤蜊雞湯、蛤蜊雞湯和剝皮辣椒雞湯。
  
點餐以套餐形式為主,省去要吃什麼的煩惱。除了雞湯暖胃好喝外,裝潢清新簡潔,環境乾淨明亮,是讓人想再訪,也想帶長輩來的店家。

店家資訊 | 龍涎居好湯 仁愛復興店

龍涎居官網 | 龍涎居好湯 FacebookInstagram
‧ 02-2701-1686
‧ 每日 11:30 – 21:00
‧ 台北市大安區復興南路一段 253 巷 6 號 ( 近捷運大安站、忠孝復興站 )
‧ 每人低消 NT$180
‧ 無服務費
店家資訊可能不定期更新,請以官方為準。

龍涎居目前有「龍涎居雞膳食坊」和「龍涎居好湯」兩個品牌。官網寫道:「龍涎居雞膳食坊,創立於自九十一年一月,由夜市大鍋擺攤賣藥膳開始」。若喜歡養生、食補、藥膳類的飲食,可看官網詳細介紹。

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龍涎居好湯 仁愛復興店

菜單環境 | 龍涎居好湯 ( 2021.12 )

走進明亮的店裡,白色、木質裝潢的設計空間,一邊撥放著輕音樂,讓人感到放鬆自在。

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( 瀏覽 Google 網友分享的照片,其他分店也是這樣的風格 )
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龍涎居好湯 仁愛復興店 ( 2021.12 菜單 )

靠牆與開放式廚房前的吧台區為單人座,即便一個人也不會太尷尬。最裡頭則有大桌,適合朋友、同事或家人一起用餐。

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店家無收取服務費,採自助取餐和回收餐盤。

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用餐區旁還有洗手台,提供自助給皂機和擦手紙。在新冠肺炎疫情期間內用,讓人安心許多。

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招牌套餐自由搭配 $270

點餐以套餐為主,也可直接單點。目前有三種套餐:豐盛、招牌、經濟,都附有漬物和飲品,差異在小菜碟數。每款套餐依選的雞種 ( 超嫩腿或土雞腿 ) 有兩種價格。

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龍涎居好湯 仁愛復興店 ( 2021.12 菜單 )

湯 | 帝王雞湯

首次造訪,選了一湯一主食一小菜的招牌套餐。湯品則是聽起來很威的「帝王雞湯」和「超嫩腿」雞種。 ( 帝王雞湯就是何首烏雞湯。點這裡,看看維基百科介紹何首烏 )
  
店家文宣上寫著帝王雞湯,是用首烏、枸杞、熟地、紅棗、山奈、甘草、草果、川芎、當歸、白芍、肉桂、桂枝、黃耆、水和鹽所燉煮成的,感覺就很養生滋補。

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看著濃郁雞湯,心想,若是自己烹煮,必定花費許多時間體力。來這裡,隨時都可喝上一小鍋,真是幸福!

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聞聞何首烏雞湯的味道,有中藥材溫順香氣。裡頭純粹是雞肉和湯汁,中藥材已篩濾乾淨。雞湯表面看似略浮油光,但入口不油膩,是溫潤甘甜的滋味,真是喜歡。
  
「超嫩腿」也果真軟嫩,而且多切成片狀,好咬入口。數了數,約莫八、九片,很是飽足。燉煮入味,吸滿著湯汁,鮮甜雞肉和甘醇湯頭,讓人一口接一口。

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第一次造訪龍涎居,就喝到喜歡的湯,非常高興,喝到一滴不剩。

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主食 | 雞汁飯

將雞肉與小菜水蓮放到雞汁飯上,看起來很澎湃!但這碗雞汁飯,卻讓人有點納悶,因為吃起來略像滷肉飯。上頭有放一些油蔥和青蔥絲,青蔥絲讓整體滋味較不膩口。

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小菜水蓮、漬物、飲品

有多款小菜可選,點了喜歡的「水蓮」。用清燙方式調理,再淋上胡麻汁,新鮮清脆,很好吃。
  
漬物和飲品是附在套餐裡的,看店家當天的搭配。這次的漬物是海帶金針菇,清淡調味,頗清爽開胃。飲料喝起來應是有加檸檬的調飲,清新解膩,很喜歡;若開發為手搖飲,應是每天會想買一杯的那種喜愛。

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上:飲品 | 左下:漬物 | 右下:水蓮

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一碗暖呼呼下肚,再冷也不怕 ─ 阿圖麻油雞 ‧ 台北博愛店
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