有台北十大必吃早餐店、獲得米其林指南必比登推薦，更是來台觀光遊客必訪景點之一的「阜杭豆漿」，創立於 1958 年，走過一甲子的歲月，仍不減其美食的魅力。店家位在捷運善導寺旁邊，交通十分便利，常常一出站，就看到排隊人龍從華山市場二樓綿延至一樓 ( 目前受到疫情關係人潮有較少 )。一大清早 5:30 就開始營業，多達 22 種品項，燒餅、點心、漿類等，滿足永遠不滿足的味蕾。
　　
阜杭豆漿，觀光客的朝聖地
通常推薦厚餅系列和鹹豆漿
但也許會發現其他寶藏，比如酥脆甜口的~焦糖甜餅

店家資訊、菜單（2020.05）

‧ 可內用 ( 華山市場美食廣場公共用餐區 )
‧ 電話：02-2392-2175
‧ 營業時間：05:30-12:30，售完為止，週一休
‧ 地址：台北市中正區忠孝東路一段 108 號 2 樓（華山市場），近捷運善導寺站 4 號出口。
店家資訊可能隨時更動，用餐前建議先上網或去電確認

【點餐流程】告知內用或外帶 → 點想喝的漿類 → 點想吃的餅類或餐點 → 結帳
　　
1. 豆漿 熱/冰 $30
2. 糙米漿 熱/冰 $30
3. 鹹豆漿 可作素 $40
*採用非基改黃豆
　　
4. 厚燒餅 $30
5. 厚餅夾蛋 $40
6. 厚餅夾油條 $55
7. 厚蛋夾油條 $65
　　
8. 薄燒餅 $25
9. 薄餅夾蛋 $35
10. 薄餅夾油條 $50
11. 薄蛋夾油條 $60
　　
12. 焦糖甜餅 $25
13. 蔥花鹹餅 $25
14. 蘿蔔絲酥餅 $25
　　
15. 蛋餅 $30
16. 蛋餅夾油條 $55
　　
17. 蔥花蛋 $15
18. 荷包蛋 $15
　　
19. 油條 $25
　　
20. 鹹飯糰 可作素 $50
21. 甜飯糰 $45
22. 鹹飯糰加蛋 $60
　　
因正值新冠肺炎疫情期間，華山市場美食廣場的公共用餐區都設有隔板。另外，在排隊等候點餐時，也可看看一旁用玻璃隔間的製作區，看得到師傅們和香熱烤爐。

厚餅夾蛋 $40

長形燒餅，厚餅麵皮軟中帶點口感，但和先前造訪的 和記 相比，喜歡和記多一點。不論是 和記 越嚼越香的彈勁餅皮、芝麻香或是內夾蔥蛋的鹹滋味，都讓人更印象深刻。
　　
無關好吃與否，只是個人口味口感的喜好，
因為坐在旁邊的兩位大姐一直說「很好吃！好香！很好吃！」

烤爐擁抱過的香酥色澤。

焦糖甜餅 $25

長型橢圓狀，比想像中來得大。乾酥脆的口感，外皮烤得近褐色。

層層酥脆的甜、焦、香，但不會太甜膩。
可能因為放了一段時間才吃，麥芽焦糖已被吸附沈積在餅皮裡了，應該趁熱著吃較好。

熱豆漿 $30

每日來客量多，但仍使用瓷碗、瓷湯匙，而非免洗餐具，讓人吃起早餐有種穩重定心的感覺。先把沉在碗底的糖攪散，靜置一段時間，浮出薄薄一層豆皮膜，很美。略帶點稠度的口感，在早晨喝碗溫豆漿，很舒服。至於豆漿口味部分，比較沒有特別的感覺。

這次點的三個餐點裡，最喜歡的應該是焦糖甜餅了吧！
畢竟，甜酥酥、又不死甜的東西誰不愛呢？
　　
如果習慣早起，或避開用餐尖峰時段，
不妨到阜杭豆漿，覓食、搭配自己喜愛的傳統早點吧！
　　
延伸閱讀
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【阜杭豆漿】
‧ 可內用 ( 華山市場美食廣場公共用餐區 )
‧ 電話：02-2392-2175
‧ 營業時間：05:30-12:30，售完為止，週一休
‧ 地址：台北市中正區忠孝東路一段 108 號 2樓（華山市場），近捷運善導寺站 4 號出口。
店家資訊可能隨時更動，用餐前建議先上網或去電確認