廚房，是飄著美食佳餚香味的地方，但也因為廚餘剩食、垃圾、回收品未好好處理，而生出難聞氣味。近來，摸索出減少廚房異味的方法，在無法馬上倒垃圾之時，就是把「有味道的東西」清洗整理後，放在冷藏、冷凍室裡，斷絕臭味擴散到其他居家空間。
　　
‧ 因一人居住，所以下列的生活習慣較容易執行，僅供參考。

一、室溫垃圾桶：只放「沒有味道」的東西

廚房、玄關、客廳、臥室等室內空間的「垃圾桶」、「回收桶」，只會丟入「沒有氣味」的物品，避免怪味四處飄散，甚至引來蚊蠅小蟲。
　　
【垃圾桶】只丟入
一般紙屑垃圾、擦手後的衛生紙、掃除後的灰塵或毛髮、乾淨的外包裝（多為日用品塑膠袋；避免丟進沾了水氣、些微氣味的生鮮熟食品袋子）等等。
　　
【回收桶】只丟入
部分食品的外層塑膠或紙盒（沒有沾到氣味、液體固體的）、礦泉水瓶、日用品塑膠罐等。

若是飲料、罐頭、鋁箔包、紙餐盒等容器，即使清洗過後也避免放在室內、戶外的回收桶內。因此，在住家各空間的丟棄物裡，多為乾燥、沒有氣味的東西。
　　

二、冰箱冷凍庫：放味道重、易招來蚊蠅的東西

冰箱冷凍庫為密閉空間且為低溫環境，是滅絕氣味的好地方。所以，將有味道的東西，清洗擦乾後放入。包含「廚餘」、「垃圾」和「回收物」。
　　
【廚餘類】
廚餘，是最容易讓廚房產生臭味的東西。因此，把果皮、剩食等廚餘盡量瀝乾水分後，放到袋子或容器裡，冰在低溫的冷凍庫中。
　　
【垃圾類】
凡是沾染到食物殘渣、氣味的東西，也整理裝袋後放到冰庫裡。如：
‧ 擦過嘴巴、髒餐盤的衛生紙。
‧ 吐司袋、餅乾包裝、青菜水果袋（有水氣也帶有一點味道）、泡麵外袋和醬料包裝等等。

【回收類】
原應放在室內、室外回收桶的東西，若曾盛裝過食物，即使洗淨，多少仍會殘留味道。因此，「清洗、擦乾後」也放到冷凍庫裡（不論暫存冰箱或是直接拿到社區回收箱，最好都清洗一下，減少氣味蚊蠅孳生）。如：便當餐盒等等。
　　
但有些東西不太適合放在溫度零下的冷凍庫，如：玻璃、金屬類等，需視各種情況。也好比汽水寶特瓶，沖水後多少仍殘留氣體，冰在冷凍庫會膨脹，通常我會旋開瓶蓋，將瓶蓋、瓶身裝入袋子，然後放在冷藏室。
　　

三、冰箱冷藏室：放有味道，但不適合置於冷凍庫的東西

溫度零下的冷凍庫，幾乎可以斷絕食物的異味。然而，部分物品不適合放在冷凍庫中，比如：玻璃瓶、金屬罐或曾盛裝含有氣體的汽水瓶等等。只好清洗、晾乾或擦乾後，用密封袋或是容器裝好，放進冷藏室裡。

以上這 3 大項的垃圾、廚餘、回收物的清潔整理法，雖然需要多花一點時間和心力處理，但能大大降低廚房和整個住家充斥著奇怪的異味。
　　
希望本文有可參考之處，
祝您有個香香的家。
　　
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