以純植物為初心的一禾堂麵包本舖，目前有敦南、復北和新光 A11 三家分店。上個月初上市的海鹽羊角，甜心軟萌的造型，加上松露和波特菇內餡，好吃又可愛，怎能錯過呢？這次造訪的是鄰近捷運忠孝敦化的敦南店，也買了一禾堂必吃的海鹽豆乳奶油捲，再帶上小巧糖蜜栗子，就是完美的下午茶！
◆ 造訪日：2020.06 中旬
◆ 發表時間：2020.07.11
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初心 – 純植物生活
若說，夜市的 10 元麵包，吃的是溫飽，
公司樓下的超商麵包，吞的是匆忙與打卡，
那麼，一禾堂的麵包，則是一味，溫柔。
以純植物飲食為出發的 稻荷DAOHE 餐飲，目前旗下除了一禾堂麵包外，還有穗科手打烏龍麵、元禾食堂和一禾豆乳。四個品牌，都將純植物的信念，融入到餐點裡。
就像看到麵包紙袋上印著
一禾堂 一心不懈
Artisan Vegan Bakery
草本植物 和平與愛
店內各種純素的麵包西點，不論是鹹麵包、日式甜麵包、歐式麵包、貝果吐司、甜點餅乾蛋糕，或是禮盒餐盒，都流露著溫柔細膩。
此次「海鹽羊角」新品企劃，敦南店也有相應的環境系列掛畫展 ( 展期 6/5 – 7/5 ) 。希望透過純植物的力量，重拾大地的美好。
如官方臉書上的這段話：
有種珍貴 在生命裡 – 海鹽羊角
你、我、他和牠都是這片土地孕育的所有的生命，而有種珍貴，在每個獨一無二的生命裡。地球上 70 % 的森林砍伐，讓許多物種與棲地消失，許多生命不復生存，守護物種的多樣性及消逝中的森林棲地， 2020 我們一起。
入手麵包後，搭車到了同樣在捷運藍線上的華山文創園區，沒有水泥叢林、玻璃帷幕。
陽光靜靜灑落在麵包上，有著大地的溫暖與植物的溫柔。
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敦南店 溫柔日式環境
走入敦南店，帶著日式京都風情的景致，屋瓦頂、石板步道，植栽與造景石，搭配白色牆面與木質調裝潢。
門口小牌上寫著推薦餐點，若初來乍到，不妨來個人氣第一的「海鹽豆乳奶油捲」，或招牌推薦「黑蜜紅豆麵包」。隔壁是同集團的元禾食堂，想吃蔬食正餐，也可嘗試一下。
店外放著小木椅，休息吃口奶油捲，或來個冰淇淋，都是炎炎夏日最舒服的姿態。
( 點圖，可放大 )
白色牆面與木質門窗框，隨手一拍，都是好風景。
一禾堂吃食
‧ 海鹽羊角 NT$60
[ 純素 無奶蛋 ]
麵包底部特別包進黑松露和波特菇的餡料。點此，看全成分
頂端的羊角造型，脆硬、點綴著鹽粒，鹹脆搭配，非常喜歡。從中段開始到底部，則是麵包彈軟的口感，底層還包著松露和波特菇的驚喜內餡。小小羊角麵包，有著多種口感與滋味。
可愛的羊角，好看又好吃！
‧ 糖蜜栗子 NT$45
[ 純素 無奶蛋 含酒 ]
有著自家熬煮栗子、一禾豆乳 ( 自家研磨 ) 、自家培養魯邦菌和萊姆酒等。點此，看全成分
輕軟的麵包體，包裹著手工熬煮、蜜漬的栗子。栗子微甜不膩、綿密鬆軟，還帶著清淡酒香。麵包外沾著白藜麥，像是童話故事裡可愛的小松果一樣。
‧ 海鹽豆乳奶油捲 NT$40
[ 純素 無奶蛋 ]
有著西班牙鹽之花、葛宏德灰鹽和赤穗天鹽三種天然海鹽。與一禾豆乳 ( 自家研磨 )、日本發酵豆乳奶油、日本發酵豆乳起士。點此，看全成分
海鹽豆乳奶油捲，是一禾堂必買、人氣銷售第一的麵包。
第一次吃奶油捲是在復北店，搭配著好喝的一禾豆乳 ( 點此看文 → 台北 9 家濃醇豆漿豆乳 )。麵包彈軟，雜揉著奶油的馥郁感，和一些鹽粒的鹹滋味。是一款外表看似簡單平淡，吃完卻會想念的麵包。
喜歡可愛動物的你，
或身為麵包控的你，
快來一口，萌到心裡的海鹽羊角！
店家資訊、菜單
一禾堂麵包本舖 YIIHOTANG
‧ 線上訂購 | Facebook | Instagram
‧ 敦南店：
– 02-8773-6965
– 週一至週日 10：30 – 21：30
– 台北市大安區敦化南路一段 233 巷 34 號 1 樓 ( 近捷運忠孝敦化站 3 號出口 )
– 看其他分店
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