來自台中的「成真咖啡」，首家門市從審計新村出發，目前在桃園、台北、台南也都設有實體據點，提供各式甜點鹹食和咖啡飲品，像是「舒芙蕾 Soufflé 厚鬆餅」、冠軍咖啡師獨創的花式「創意咖啡」，或是色彩繽紛的「彩虹飯」等，都深受喜愛。另也有披薩薄餅、輕食、非咖啡飲品和果昔冰沙等餐點。
而首次造訪位在板橋的分店，瞬間迷上了「彩虹飯」。三色米飯和各色蔬菜，像是把天上的彩虹、地上的四季，都蒐羅了過來，既有顏值，也有健康內涵的一餐。
店家資訊、菜單（2020.05）
【成真咖啡 ‧ 環球板橋車站店】
‧ 環球板車店菜單 | 其他門市 | Facebook | Instagram | 02-8969-9996
‧ 營業時間：
週一至週五11:00-21:30
週六至週日11:00-22:00
‧ 服務費：有
‧ 地址：新北市板橋區縣民大道二段七號二樓 ( GlobalMall 環球購物中心內 )
店家資訊可能隨時更動，用餐前建議先上網或去電確認
小早鳥吃食
彩虹飯 – 炙燒椒香雪紋豚 $298
‧ 彩虹飯供應時間：週一至週日 11:30-13:30 / 17:00-20:00
‧ 套餐價：凡任選一 彩虹飯 or 薄餅 or 輕食
+ $79 ，加購 蕈菇濃湯 or 飲品任選 ( 手沖 & 創意咖啡除外 )
+ $139 ，加購 蕈菇濃湯 + 飲品任選 ( 手沖 & 創意咖啡除外 )
彩虹飯的主體 — 三色米飯，紅、白、黃色，分別加了「紅麴」、「藜麥」和「薑黃」，都是對身體有益的健康食材；點綴些顏色，增添更多食米樂！而飯粒的口感，則較偏粒粒分明。
這次點的彩虹飯，肉品選的是豬肉，也有雞肉、中卷或鯖魚。炙燒過的豬肉，仍軟嫩多汁好入口。翻起肉塊，下面有一兩莖蔬菜，原以為是茴香，還好不是，畢竟那奇特的味道不是人人都可接受的。
更讓人驚豔的是擺滿餐盤的蔬菜們，有去皮漬過的紅番茄，味道較重。一旁的暖橘球泥，像南瓜又似地瓜，或許是兩種綜合；還有玉米筍、秋葵、馬鈴薯、花椰菜和紅黃椒，大部分是水煮或清淡調製，色彩多樣又健康。
唯一覺得比較特別的是，附了咖哩醬，但滋味頗辣！也因少吃辣，唯獨這個沒有吃完。
*隔幾天，又到其他分店點了長法輕食 ( 相關閱讀 | 成真咖啡 炙燒鴨胸長法輕食 )，也附了咖哩醬，但不辣，不知店家為何這麼喜愛用咖哩醬……。
整體來說，雖然份量看似頗多，但蔬菜、肉類和米飯搭配均衡，所以不太會有過飽、過撐的感覺。
小農荔枝乾奶茶 · 熱 – 以 $79 套餐價加購 ( 原價 $145 )
飲品的話，第一次喝了加入龍眼乾的奶茶。果乾氣和奶味香，不同類型的甜味，交集在一起，還滿喜歡的，如果在家喝奶茶，也想試試這樣的作法。
後記：
當初走進這家店，純粹看到店名「成真」二字，好像有點光亮、有點企盼，彷彿掛在心上的念想，都能 Come True！不管美夢能否成真，至少，已被美食療癒了。後來上官網查詢，店家有在做社會公益 — 「成真社會企業將獲利的 50% 捐助『非洲潔淨水計畫』」。
不管是咖啡迷、甜點控、想嚐嚐健康料理彩虹飯，
或心底有些公益熱血，有機會就到成真咖啡吧！
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‧ 地址：新北市板橋區縣民大道二段七號二樓 ( GlobalMall 環球購物中心內 )
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